こんにちは♬
トランペット奏者・作編曲家のいわたけいこです。
今日は音楽と全く関係ないことなのでそれ目当てで読んでくださってる方はスルーしてください笑
コロナで学校が休みになってから、毎日が夏休み状態になりました。
いや、ここ数年の夏休みよりハードなのは娘も部活がなくて家にいるので更に人数が多いということです。
そこで一番大変なのは食事の準備・・・！
どこのご家庭も同じ状況だと思われ、Facebookを開くと友人たちの色々工夫した食事風景が出てきます。
それを見ては「あ、うちもやろう」と思ったり。
問題は、一番簡単な「たこ焼き」「お好み焼き」「スパゲッティ」「ホットケーキ」の材料がスーパーから軒並み消えているということなんですよね。
私は夕方割と遅めの時間に買い物に行くのですが、その時間にはそれらの材料がほぼ在庫切れという状態です。
みんな考えていることは同じ・・・。
我が家の3食を紹介します。1.朝ごはん
という訳で我が家の3食を紹介します。
まず朝ごはんなのですが、我が家はそれぞれの活動開始時間が違うため、朝ごはんはセルフシステムです。
しかも朝はごはんと味噌汁だけという感じで、人によっては味噌汁もいらないという感じなので、味噌汁もセルフになっています。
味噌汁も家族分作ると余ってしまうので、インスタントの味噌汁を買っておいて、それにプラスして、
・乾燥味噌汁の具
・麩
・ワカメ
・刻みネギ
などを用意してあります。
食べたい人が食べたい具材を入れて食べる感じです。
あとは納豆が毎日買い置きしてあるので、納豆を食べます。
2.昼ごはん
昼ごはんは基本めん類です。
朝炊いたごはんがだいたいほとんどなくなっているので、再び炊くのが面倒だからです笑
カップ麺のときもあれば、うどんや冷やし中華、焼きそば・・・ひたすらめん類がループしています。
たまにおにぎりを買ってきてからあげなどと一緒に食べることも。
まあそもそもいまあまり身体を動かしてないのでたくさんは必要ないんですが、我が家の万年欠食児童たちはものすごい勢いで食べ、おなかすいた！と言い出すのでパンやお菓子も買い置きしてあります・・・。
冷やし中華率高めです。
ざる麺もよくやります。
3.最大の難関・夕ごはん
家族が全員揃う夕ごはんは一番ネタに困ります。
カレー、野菜炒め系(回鍋肉や青椒肉絲なども含む)、パスタ系、粉もの系、肉メイン系、刺し身・・・
色々毎日手を変え品を変えやるんですが、前述の通りパスタや粉ものが不足しているのでなかなか苦戦しています。
スーパーの惣菜に頼ることもしばしば。
そしてやはり頼るべきものは「検索」
どんな時でも必ずヒットしてくれる検索を利用します笑
最高なのは「今日の夕ごはん」で検索するだけでものすごい数が出てくるところです！
誰しも知ってるCOOKPAD。
優秀過ぎます。
家にある材料を検索に入力するとレシピが出てきます。
もう間違いないです。
検索するときに「鶏肉 簡単」とかで調べても色んな簡単レシピがあるのでおすすめです。
まあもう皆さん使ってらっしゃると思います笑
先日は鶏肉 めん で検索して汁ビーフンを作りました。
アッサリしてて美味しかったです！
ビーフンはちょっと盲点だったのか、売ってました！笑
私がおすすめするのはリュウジさん。
https://www.youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw
簡単で美味しい料理が作れます。
YouTubeもとっても楽しいです。
Twitterもされてます。
私は困った時はリュウジさんのツイートを見ます笑
昨日はリュウジさんレシピから、「しらたきのオイルパスタ風」を作りました。
(わんこは食べられません)
これ、簡単だし炭水化物じゃないからおかずとしても優秀だし、子どもたちもものすごい勢いで食べてました！
そして、Twitterでおすすめなのは山本ゆりさん。
全てはこのレシピとの出会いからでした。
もうこれが本当に美味しくて！
白菜安くなってたら是非やってみてください。
猛烈な勢いで白菜がなくなります笑
その他のレシピもめっちゃおしゃれな感じで良きです。
そして言わずとしれた簡単料理の王道、平野レミさん。
ほんと面白いですよね〜この方笑
レミさんのレシピも見た瞬間やりました笑
ちょうどこのツイートをみたあとスーパーに行ったら白いはんぺんが(すみません、静岡県民はこれを白はんぺんと呼ぶのです)半額になってまして、大量買いしてきました笑
困った時はTwitterやInstagramで「今日の夕ごはん」検索してみてください。
ホント思いも寄らない素敵なレシピがたくさん出てきます。
ちなみに我家の定番おかずをいくつか。
ソーメンチャンプルー
炭水化物すごいのは見逃してください笑
男子が食べるんですよ、すごく・・・・。
ちょっとわかりにくいですけど、これは我が家のオリジナルレシピで「トマトラーメン」です。
その昔静岡に「イタメン」というイタリアン風のラーメンのお店があったのですが、静岡から撤退してしまい、どうしてもその味が食べたくて再現しました笑
http://www.itamen.com/index.html
岐阜のほうにお店があるんですよね。
ホントにめっちゃ美味しいのでお近くの方は是非行ってみてください。
お取り寄せもできるみたいです！
自家製ピザも作りました！
もうレシピの狭さに限界に達して自分で生地を作りました！笑
強力粉と水と塩とオリーブオイルだけで生地はできます。
イーストいらずで簡単。
フライパンでも焼けますし、我が家の場合量が多いのでフライパンとオーブンの2台体制で焼きます。
奥がフライパンで焼いたもの、手前がオーブンで焼いたものです。
フライパンで焼くと野菜のみずみずしさが残るので同じ具材でもオーブンのものとまた一味違って美味しいです。
そんな訳で我が家のごはん事情でした笑
皆さんのおすすめレシピも教えてくださーい！
ではまた。ばいば〜い！
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